ACEITUNAS ENCUBIERTAS

Para cuando vienen visitas inesperadas, esto biscochitos se preparan en dos minutos. Bueno,estoy exagerando,  en realidad 20 minutos. Pero 15, de esos 20 minutos, se están horneando.

IMG_7549Los ingredientes son:

1/3 taza de manteca, ablandada

1/2 taza de harina

1 tazas de queso rallado

1 pizca de sal (ojo el queso y las aceitunas son saladas)

1/4 cucharadita de pimienta

1/2 cucharadita de pimentón

6-8 aceitunas rellenas (las mías eran rellenas con roquefort y conservadas en aceite de oliva, un manjar)

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Precalentar el horno a 200°.

Se pone todo en la procesadora….menos las aceitunas.

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Se procesa.

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Se amasa un poquito hasta formar una bola lisa.

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Dividir en 6 u 8 bolitas, depende de el tamaño de las aceitunas.

Aplastar y poner una aceituna en el medio.

DSCN0075Encerrar a la aceituna en la masa. Hacer nuevamente una bolita y  poner en una fuente de horno. Lo mismo con el resto de las aceitunas.

No es necesario enmantecar la fuente ya que la masa es bastante grasosa en si.

Hornear a 200° por 15 minutos.

Les cambia la forma de bolita a ….IMG_7549

Una copa de vino tinto, un poquito de jamón crudo y unos tomatitos cherry para cortar un poco con lo salado y salio una picadita de lujo.

Enjoy.♥

 

PAPAS EX NOVIO

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Hace un par de días, mi novio estaba muy enfermo en la cama. Yo no soy muy buena enfermera, me impresiona hasta el olor a hospital, pero tratando de hacer lo mejor posible, compre galletitas de agua, papas para un puré y manzanas para compota.

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Mientras  hervía las papas, el convaleciente comenta que tiene que ir a buscar la bicicleta que mando a arreglar; cosa que me recuerda que me debe el dinero de nuestras cuentas que pague. Según el convaleciente su hobby es  más importante. No estamos de acuerdo. Desafiante amenaza con irse. (Otra vez; lamentablemente es un hábito que tomó para  ganar discusiones).

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Esta vez no ganó nadie. Se levantó y se fue.

Y que hacer con esa papa hervida???????

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Ingredientes:

– 1 papa hervida

– 3 cucharadas de aceite de oliva

– 1/2 cucharadita de sal de ajo

– 1/2 cucharadita de pimentón

– 1/2 cucharadita de ají molido

– 1/2 taza de queso en hebras

Pre-calentar el horno a 200 º C.

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Cortar la papa como un acordeón. Yo use una cuchara de madera como tope.

Mezclar el aceite con los condimentos y rociar la papa por arriba y por los cortes. Hornear por 1 hora. Retirar del horno, cubrir con el queso en hebras y hornear 5 minutos más o hasta que el queso este bien derretido.

Servir y comer. (Sin novio)

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